Tach auch! Heute zeige ich euch einen absoluten Luxus-Steak-Teller, der preislich voll im Rahmen bleibt, aber geschmacklich alles abreißt. Wir kombinieren ein butterzartes Steak von beefbandits.de mit einer cremigen Süßkartoffel-Mousse und setzen dem Ganzen mit selbstgemachten Tempura-Crunch-Kügelchen die Krone auf. Gewürzt wird natürlich nur mit dem besten Zeug von spicebude.de – alles im Biggernok-Style! 🥩✨
Hier ist die Anleitung für dat Prachtstück:
1️⃣ Vorbereitung: Die Süßkartoffeln wandern für ca. 45-60 Minuten bei 180°C indirekt auf den Grill (oder in die Heißluftfritteuse), bis sie richtig weich sind. 🍠🔥
2️⃣ Teig anrühren: Den Tempura-Mix mit Wasser und Hömma Lecka glatt rühren und eine halbe Stunde ziehen lassen. 🥣🧂
3️⃣ Crunch-Action: Den Teig in heißes Öl tropfen lassen, bis goldbraune, knusprige Kügelchen entstehen – dat gibt den richtigen Biss! 💥🍯
4️⃣ Fleisch-Veredelung: Das Prachtstück mit Steak-Gedöns einreiben und auf der Plancha von allen Seiten scharf anbraten. 🥩♨️
5️⃣ Anrichten: Die Süßkartoffel als Spiegel auf den Teller streichen, das Steak in Tranchen schneiden, drauflegen und mit dem Crunch toppen. Fertig! 🍽️👌
Ein Gericht, das die Schwiegermutter hinterm Sofa hervorlockt!
BBQ & Grillen für jedermann! 🥩🔥
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Kapitel:
00:00 Einleitung
00:41 Quatschen
03:05 Vorbereiten & Grillaction
05:31 Reinballern
07:01 Outtakes
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Euer David vom Biggernok’s BBQ
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #spicebude
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2026
