Tach auch, Pulled Pork übrig vom Wochenende? Kein Problem! Heute zaubern wir aus den Resten einen absolut genialen Pulled Pork Smash Burger im Biggernok-Style. Dat Fleisch wird auf der Plancha so richtig schön karamellisiert, bis eine mega geile Kruste entsteht. Dazu ein paar Hot Chili Burger Buns für den extra Kick – ein absoluter Traum, sag ich euch! 🔥🍔🔥
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Hier ist die einfache Anleitung für den Reste-Knaller:
1️⃣ Kugeln formen: Das übrig gebliebene Pulled Pork nehmen und mit den Händen zu zwei ordentlichen, kompakten Kugeln formen. 👐🥩
2️⃣ Plancha vorheizen: Die Plancha auf dem Grill so richtig schön heiß werden lassen und mit etwas Öl beträufeln. ♨️💨
3️⃣ Smashen & Kruste jagen: Die Pulled Pork Kugeln auf die heiße Plancha legen und mit dem Smasher richtig platt drücken, bis dat Fleisch eine geniale, knusprige Kruste wirft. Danach wenden. 💥🔨
4️⃣ Käse & Buns: Jeweils eine Scheibe Cheddar auf die Patties legen und schmelzen lassen. Die Hot Chili Burger Buns direkt daneben auf der Plancha kurz anrösten. 🧀🌶️
5️⃣ Zusammenbauen: Auf die Unterseite der Buns etwas Barbecue-Soße geben, die doppelten Patties mit dem geschmolzenen Käse draufpacken, eine ordentliche Ladung Coleslaw drübergeben und den Deckel draufsetzen. Fertig ist dat Prachtstück! 🍔🤤
Das ist einfach das perfekte Essen für den Tag nach der großen Party. Super easy, mega lecker und eine absolute Geschmacksexplosion!
BBQ & Grillen für jedermann! 🥩🔥
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Kapitel:
00:00 Einleitung
00:36 Quatschen
03:12 Vorbereiten & Grillaction mit dem Grant
05:10 Reinballern
08:24 Outtakes
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Euer David vom Biggernok’s BBQ
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