Hey Leute! Heute gibt’s etwas ganz Besonderes: eine Rehkeule aus dem Dutch Oven – so zart, dass man sie auseinanderziehen konnte. Perfekt als Weihnachtsbraten oder sogar als Pulled Deer! 🦌✨
1️⃣ “Ein Geschenk aus der Natur” – Mein Kumpel Markus, ein Jäger, hat mir eine Rehkeule mitgebracht – ideal, um daraus einen fantastischen Braten zu machen. 🎁🦌
2️⃣ “Dutch Oven Magie” – Die Keule wurde mit Schmor Gedöns gewürzt, in Öl von beiden Seiten angebraten und dann zur Seite gelegt. Im Dutch Oven haben wir Suppengemüse, Zwiebeln und Knoblauch mit Tomatenmark und Mehl angeröstet, bevor wir alles mit Rotwein abgelöscht haben. 🍷🥕
3️⃣ “Langsam geschmort” – Die Rehkeule kam zurück in den Dutch Oven, wurde mit Wildfond aufgegossen und für drei Stunden im Grill leicht köchelnd geschmort. Das Ergebnis: Fleisch so zart, dass man es zu Pulled Deer auseinanderziehen konnte, mit einer herrlich aromatischen Soße. 🍖🔥
Ein absolutes Highlight für die Weihnachtszeit – ob als klassischer Braten oder als kreative Pulled Deer-Variante, BBQ & Grillen für jedermann! 🎄🔥
Song Download: https://biggernoks-bbq.de/wp-content/uploads/2024/12/reh.mp3
Kanal von Markus: @lowbudgetidee
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Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #spicebude
Musik teilweise mit der KI Suno erzeugt, Textideen: David Nöcker.
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Kapitel:
00:00 Einleitung
00:34 Quatschen
03:10 Vorbereiten & Grillaction
05:30 Reinballern
07:36 Outtakes
2024
