Tach auch, heute machen wir mal was ganz Besonderes im Biggernok-Style: Alabama White Chicken! Und dat Beste daran? Wir hauen dat ganze Teil in meinen neuen Cosori TurboTower Pro Smart. Dat Teil ist ein echter Gamechanger: Als einziger Airfryer kombiniert er die Top-Down-Airflow-Technologie mit einem Stacked-Basket-Design – dat spart Platz und sorgt für ordentlich Schmackes bei der Hitzeverteilung!
Dank der Dual-Blaze Technik mit echter Ober- und Unterhitze und dem überlegenen DC-Motor heizt dat Ding nicht nur schneller auf, sondern gart auch auf allen Ebenen absolut gleichmäßig. Und dat Beste für alle Technik-Fans: Über die VeSync App hab ich die Rezepte und den Garstatus direkt auf dem Handy.
Hier die Anleitung, wie ihr dat Ding zu Hause nachbaut:
1️⃣ Vorbereitung: Dat Hähnchen am Rücken aufschneiden, flachdrücken (Road-Kill Style) und ordentlich mit eurem Lieblings-Rub einmassieren. 🧂✨
2️⃣ Ab in den Tower: Die Pommes kommen in den oberen Korb, dat Hähnchen nach unten. Dank der SYNC-Funktion wird alles zeitgleich perfekt fertig. 🍟🌡️
3️⃣ Die Sauce: Während dat Geflügel brutzelt, mischt ihr Mayo, Apfelessig, Meerrettich, Zucker und Gewürze zu der legendären Alabama White Sauce zusammen. 🥣🍋
4️⃣ Das Finish: Kurz vor Ende der Garzeit dat Hähnchen großzügig mit der Sauce einpinseln und im TurboTower noch mal 10-15 Minuten ziehen lassen, bis die Sauce richtig schön mit dem Fleisch verschmilzt. 🎨🔥
5️⃣ Servieren: Alles zusammen anrichten, noch mal einen Schlag Sauce drüber und genießen – dat Fleisch fällt fast von alleine vom Knochen! 🍽️🙌
Rezept Alabama White Sauce (AWS):
300-400g Mayonnaise
100ml Apfelessig
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL geräuchertes Paprikapulver
5-8 TL Zucker (nach und nach abschmecken)
1 EL Meerrettich (gehäuft)
Saft einer halben bis ganzen Limette
Ein richtiges All-in-One Wunder aus der Heißluftfritteuse. Schnell, sauber und verdammt lecker!
Hier findet ihr den TurboTower: https://tidd.ly/4diuAAQ
Auf Amazon findet ihr ihn hier: https://www.amazon.de/COSORI-WLAN-Verbindung-DualBlaze-Keramikbeschichtung-Silbergrau/dp/B0DPQ55RVS?dib=eyJ2IjoiMSJ9.ltXjHvP4WvKkt-7fgcDs1vPotXo3j5297lRy09G1hv_h4IeBJbIRlAhdwseMNDoelutMQOmWoBuEqiLJk6i6F8l8Bx3b5X9NxxEAxcOvUt_Jyt5OnhWaGPuBO32ON1cBa8b9G-8C2ERdegAxLst8jvcM9Eb6a8L-YAIG4wPkp3OsN8G0OG24oYNEU0-IHBrv0S8b6R51hz4OnswLMItx4lw_DUchc1tOBZ9pt2bGjcI.N2WCSYkIIVKLpw-T8GS7raKhW39c34trfo1liVieT78&dib_tag=se&keywords=cosori%2Bturbo%2Btower%2Bsmart&qid=1778756335&sr=8-4&th=1&linkCode=sl2&tag=biggernok-21&linkId=dbc22fc9375a28a23b778c669f0b50a8&ref_=as_li_ss_tl&maas=maas_adg_84C98496A5D33EE4867489C6DDC7D2DB_afap_abs&ref_=aa_maas&tag=maas
Fazit: Der TurboTower liefert ab, die Ergebnisse auf beiden Ebenen sind spitze!
BBQ & Grillen für jedermann! 🥩🔥
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Kapitel:
00:00 Einleitung
00:42 Quatschen
02:45 Vorbereiten & Grillaction
05:46 Reinballern
08:59 Outtakes
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Euer David vom Biggernok’s BBQ
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