Howto & Style

Tach auch, heute haben wir was ganz Besonderes am Start, denn ich habe tatkräftige Unterstützung. Die liebe Selina (9 Jahre jung) ist heute zu Gast und wir hauen zusammen ihr absolutes Lieblingsgericht raus: Das Cheesy Flank Steak Baguette im Biggernok-Style! Dat Ding ist so saftig und käsig, da leg ...

Tach auch, Leute! Heute wird’s richtig emotional und verdammt lecker, denn ich habe hohen Besuch: Meine Mama ist da! 👵❤️ Wir zeigen euch heute dat absolute Heiligtum meiner Kindheit – Mamas Frikadellen. Die sind so saftig und würzig, da legst du dich nieder. Wir machen dat Ganze natürlich im ehrliche ...

Tach auch, heute hauen wir mal so richtig einen raus und machen eine deftige, rauchige Erbsensuppe im Biggernok-Style! 🍲 Dat is’ kein gewöhnlicher Eintopf, sondern ein echtes Geschmacks-Wunder direkt vom Pelletgrill. Wir nutzen den Dutch Oven, um ordentlich Aroma an dat Ganze zu kriegen. Wer b ...

Tach auch, heute wird’s richtig knusprig! Ich zeig euch, wie ihr geniale Fried Chicken Wings im Biggernok-Style zaubert – mit einer Buttermilch-Panade, die euch die Schuhe auszieht! 🍗✨ Hömma, kurze Werbung: Die 44 % Rabatt gibt’s bei Meta Flow gerade sowieso. 👉 Mit meinem Code BiggerVanille packen sie ...

Tach auch, Leute! Der Super Bowl steht vor der Tür und ihr braucht ordentlich Futter für die Meute? Ich zeig euch heute meine Top 5 Fingerfood-Favoriten im Biggernok-Style. Dat wird ein Fest, versprochen! 🏈🔥 1️⃣ Sloppy Joes: Schlotziges Hackfleisch mit viel Käse direkt von der Plancha in die Buns bal ...

Heute klären wir eine der wichtigsten Fragen am Grill: Wie hält man Fleisch (hier Babyback Ribs) über 24 Stunden perfekt warm, ohne dass es trocken wird? Ich habe für euch den ultimativen Test gemacht: Alufolie gegen Frischhaltefolie bei 65 Grad! Die Frischhaltefolie hat am Ende noch einen Ticken me ...

Heute wird’s am Grill mal so richtig kreativ! Wir machen Currywurst, aber wir sparen uns den Plastikmüll und backen die Schale einfach direkt mit. Im Biggernok-Style heißt dat: Wir nehmen Pizzateig oder meinen TFA (Teig für alles) und finishen dat Ganze im Pizzaofen. Wer keinen hat – kein Problem: P ...

Tach auch, Leute! ✌️ Heute machen wir zum Jahresabschluss einen echten Klassiker, aber natürlich im Biggernok-Style: Eine super geile und mega schnelle Kartoffelsuppe im Dutch Oven direkt auf dem Gasgrill! Dat ist kein Hexenwerk, schmeckt aber wie bei Muttern. Ein richtiger Seelenwärmer mit ordentlic ...

Tach auch! Heute lassen wir es richtig krachen! Wir bauen die ultimative BBQ-Platte nach amerikanischem Vorbild – mit Brisket, Pulled Pork, Ribs, Pute und Würstchen. Alles auf einem Brett, alles gleichzeitig fertig. Klingt kompliziert? Ist es aber gar nicht! Ich zeige euch Schritt für Schritt, wie ih ...

Tach auch, Heute gibt’s was ganz Besonderes auf die Gabel! Ich bin zu Besuch bei meinem Kumpel Steven von Big Jacksons BBQ und wir hauen einen Smoky Backyard Cheesecake raus, der sich gewaschen hat! 🍰🔥 Steven hat an diesem Rezept gefeilt wie ein Weltmeister – über 20 Kuchen in anderthalb Wochen! 🤯 Das ...