Hey Leute! Heute haben wir wieder Grillen mit dem Thermomix kombiniert – und das Ergebnis war einfach genial! Wir haben eine selbstgemachte Bacon Jam vorbereitet und sie am nächsten Tag auf einen puristischen, aber unglaublich leckeren Burger gepackt! 🥓🔥
1️⃣ “Bacon Jam Deluxe” – Schon am Vortag haben wir im Thermomix eine Bacon Jam zubereitet. Dafür wurden Zwiebeln, Knoblauch, Bacon, Braunzucker, Pfeffer, Zimt, Muskat, Paprika, Whisky, Balsamico, Ahornsirup und Ketchup langsam eingekocht – das Ergebnis: eine würzige, süß-rauchige Bacon-Marmelade! 🥓🥃
2️⃣ “Der Burger-Aufbau” – Die Buns wurden gebuttert und angeröstet. Dazu gab es einen marinierten Salat, den wir mit einer selbstgemachten Burgersoße aus Ketchup, Senf, Mayo und Gurkenwasser vermengt haben. 🥬🍯
3️⃣ “Black Angus Patty & Finale” – Das Black Angus Patty wurde gegrillt und kurz vor Ende mit einer Scheibe Käse belegt. Dann kam der absolute Clou: ein ordentlicher Klecks unserer selbstgemachten Bacon Jam oben drauf. Deckel drauf – fertig war der perfekte Burger! 🍔🔥
Ein einfaches, aber geniales Rezept mit richtig viel Geschmack! Grillen & Thermomix – die perfekte Kombi. BBQ & Grillen für jedermann! 🍔🥓🔥
Zutaten:
140 g Zwiebeln, klein geschnitten
1 Knoblauchzehe (optional), fein gehackt
300 g Bacon, in kleine Würfel geschnitten
40 g brauner Zucker
¾ TL Pfeffer
1 TL Zimt, gemahlen
1 TL Muskat, gerieben
1 TL Paprika edelsüß
50 g Whisky
30 g dunkler Balsamico
50 g Ahornsirup
50 g Ketchup
Zubereitung:
Die klein geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch und Bacon in einer Pfanne oder im Thermomix ca. 6-8 Minuten andünsten, bis der Bacon leicht knusprig ist.
Den braunen Zucker, Pfeffer, Zimt, Muskat, Paprika, Whisky, Balsamico, Ahornsirup und Ketchup hinzufügen. Alles gut vermengen.
Die Mischung für ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die heiße Bacon Jam in sterilisierte Gläser abfüllen und gut verschließen.
Fertig ist eine würzig-süße Bacon Marmelade, die perfekt zu Burgern, Sandwiches oder als Grillbeilage passt! 🥓🔥😋
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Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ
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Musik teilweise mit der KI Suno erzeugt, Textideen: David Nöcker.
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Kapitel:
00:00 Einleitung
00:35 Quatschen
00:59 Thermomix Action
05:21 Burger – Action
06:48 Reinballern
09:46 Outtakes
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